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小作坊情结 少年时期,生活在黑龙江畔,当年的小兴安岭地区盛产小麦和大豆,人们的主食就是面粉,一般情况下每天两顿面食。 那时候的馒头真香啊,慢慢的嚼着还有一股甜甜的味道。每每待到家里面粉不多的时候,母亲就让我推一麻袋小麦到磨房去磨面。磨房的孙大爷过磅称重后会询问要几个面?按照母亲的嘱咐有时候是七个面,有时候是八个面,或者是全磨粉(极少)。一般是两三天后去取。所谓的七个面(70%)就是精粉,比较细白。八个面就是普通面粉,全磨粉就是今天的所谓全麦粉,全磨粉是100%的比例,不出麸子。一般情况下只有年
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